Мо’Ник (Моник Анджела Аймс) родилась в Вудлоуне (США) в семье Стивена Аймса-мл., советника по наркотикам, и Элис Аймс, инженера. Она — младшая из четырёх детей. Она окончила Milford Mill High School в Балтиморе и Morgan State University. В 1987 году окончила «Институт радиовещания штата Мэриленд».
До начала актёрской карьеры Мо’Ник работала телефонным оператором. Она добилась успеха благодаря главной роли в ситкоме UPN «Паркеры», где снималась с 1999 по 2004 год. С тех пор она снялась в нескольких афро-американских кинофильмах, до успеха с ролью в «Сокровище». В 2009 году она запустила собственное шоу на BET. Проект был закрыт в 2011 году.
В 2010 году Мо’Ник выиграла премию «Оскар» и множество других наград за роль злобной матери главной героини в исполнении Габури Сидибе в фильме Ли Дэниелса «Сокровище». Тем не менее после этого Мо’Ник последующие пять лет не появлялась на экранах. В интервью 2015 года она заявила, что за роль в фильме она получила лишь пятьдесят тысяч долларов и студия-производитель фильма Lionsgate в ходе его рекламной кампании отказалась оплачивать её поездку в Канны. Мо’Ник из-за этого снискала славу проблемной в работе актрисы, что стоило ей ролей в Голливуде. Ли Дэниэлс однако предложил ей роль жены в фильме «Дворецкий» и бабушки в байпике о жизни Ричарда Прайора. Обе роли в итоге отошли к Опре Уинфри.
В 2014 году Мо’Ник сыграла роль религиозной матери подростка-гея в независимом фильме «Чёрный дрозд». Также она снялась с Куин Латифой и Ханди Александр в биографическом фильме HBO «Бесси» о жизни Бесси Смит, играя Ма Рейни.
Мо’Ник второй раз замужем, имеет троих детей. Первый супруг — Марк Джексон. Были женаты с 1997 по 2001 год. От этого брака у Мо’Ник есть сын Шэлон Джексон (род. 1990).
Второй супруг — Сидни Хикс, актёр. Женаты с 20 мая 2006 года. В этом браке Мо’Ник родила ещё двух сыновей — близнецов Джонатана Хикса и Дэвида Хикса (род. 3 октября 2005).