Ориол Паоло начинал как сценарист на телевидении. Среди его работ в качестве сценариста и режиссёра телесериалы «Городские декорации» и «Абсолютное большинство», телефильмы «Code 60» и «Ecos». Первым его шагом в большом кинематографе стал сценарий фильма «Прозрение», ко-продюсером которого выступил Гильермо дель Торо.
Ориол Паоло является сценаристом и режиссёром блокбастера «Тело» (2012), в котором снялись Белен Руэда, Хосе Коронадо и Уго Сильва. Паоло попал в список финалистов премии «Гойа» в номинации «Лучший молодой режиссёр». «Исчезнувший», в котором снялись Марио Касас, Барбара Ленни, Хосе Коронадо и Ана Вахенер, второй полнометражный фильм режиссёра. Сейчас он работает над вторым сезоном сериала «Nit I Dia», сценаристом и режиссёром которого он является.
16 мая 2018 года в кинотеатрах Москвы и Санкт-Петербурга состоятся показы легендарного бродвейского мюзикла, историю любви, покорившую миллионы сердец, "Американец в Париже". В начале июня спектакль будет показан ещё в…